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炒菜

夏永亮的空间作者:夏永亮 [我的文集]
来源:mr005亿万先生 时间:2017-12-04 00:46 阅读:123次   我要投稿   作品点评
“衣来伸手,饭来张口。”这是大部分90后,00后,10后人的诟病。说倒底,就是懒惰而不作为。但我们不应该用人性的弱点去拒绝学习与感恩的机会。炒菜绝对是一门艺术,更是一种生活。我们佩服特级厨师的手艺,更想满足自己挑剔的舌头。但只要我们用心学习,我们也能炒出好吃的菜。 我认为世界上最聪明的吃货不是用钱去买各样美味的菜肴,而是能自己炒出可口的饭菜给自己或别人品尝。当然也不是每个人都能炒出美味。我们都听说或阅读过《点石成金》这个故事,我们要向故事中乞丐学习,“要神仙那根点石成金的手指”的意思就是自己掌握方法变出金子来。 其实我们身边处处都有“点石成金”的高手,只是我们忘记了向他人请教或学习。 对我心灵触动最深的是我曾经看到过的一个真实视频:一个5岁的小女孩竟然会炒菜,做饭。她的父亲因犯罪坐牢,母亲因承受不了家庭的重担离家出走,家中只有两位不能自理的老人和弱小的她。我看见她踩在矮板凳上刷锅,拿铲炒菜,我觉得自己有些负罪感。因为5岁的我,连屁股都还要父母擦。十二三岁还挑剔父母做的饭菜不香,宁愿饿肚子也不吃。之后我就偷偷溜去小饭馆吃饭。 于是有一天,我做了人生中一个大的决定:我要做一顿饭菜给母亲吃。我记得那天是星期六,母亲还在加班,我准备在她回家前做顿大餐给她吃。 我将母亲早已切好的猪肉,干萝卜从冰箱里拿了出来,接着我打开煤气,黄绿色的火焰升腾,也增加了我的信心。我很快地涮好了锅,我将花生油倒入锅中,噼里啪啦的油就调皮就溅了起来,像在跳舞。其实它们是在和我作对。 我惶恐地退后了两米远,还将锅盖当作盾牌。我平静下来后,以迅雷不及掩耳之势将盘子中的肉与干萝卜倒入热锅中。锅里滋滋地冒着烟,但之后锅里的菜也不再发脾气了。 我翻炒了几下后,见肉已变白,便开始放盐了。我拿着盐袋倒盐,结果倒多了。我捏了一块小碎肉尝,感觉自己掉进了盐坑里一样。之后我往锅里倒了一瓢水进去,水面上泛起了星星点点的一层油花。我突发奇想,觉得可以打几个鸡蛋进去啊。 于是我从冰箱拿出五六个鸡蛋,“啪,啪,啪……”有的鸡蛋稀巴烂,有的掺着蛋清蛋黄加蛋壳。我随意挑了一下蛋壳,就将打好的鸡蛋泡到了锅里。鸡蛋渐渐地凝结,像一个扁了的乒乓球披上了白色的外套。 之后我尝了一下汤,但还是咸了,我又加了一瓢水。结果汤又淡了,我便小心翼翼将盐倒入手中,轻轻撒入锅里,用锅铲搅了两下。之后用手指点了一下汤汁吸入口中——这味道终于调对了。可是锅中的汤却快挨到锅沿了。我见水沸腾后,使放了一些甜甜的味精就出锅。 我满满盛了两大碗菜汤,热气升腾着,我的压迫感也渐渐飘散。我马马虎虎洗了下锅后,就关了煤气阀与煤气灶。 此时母亲刚好下班回家,我迫不及待地说,我把饭菜做好了。母亲开始有些惊讶,但很快就泛起了笑容,夸我长大了,知道心疼人儿了。 我立刻准备好碗筷,移出椅子,让妈妈坐下品尝我的美味。妈妈先用勺子尝了下汤,说咸淡可以,之后尝了一下肉,但母亲的脸部抽搐了一下,还有咽了下去。我感觉情况不对,我咬了一口鸡蛋,又咸又难吃,中间还有鸡蛋壳,我知道我失败了。 我很沮丧地说:“妈妈,对不起,我没做好。” 妈妈却安慰我说:“没关系,我已经很高兴了。下次我教你做菜时,我多学些点就是了,别总是心不在焉的。” 第二天早上我看见我的书桌上多了一本《家常菜系烹饪大全》,我知道应该是母亲昨晚下班帮我买的,因为她比平常晚回了半个小时。 不久,我便拾起了自信,学会了煎鸡蛋,学会了煲汤,更学会了感恩。其实对自己的家人好点,点滴的孝心也可以像冬日的阳光融化时间的冰凉。 我会在星期六,星期天帮母亲买好早餐,或自己架锅做蛋炒饭,也会将掉落在桌子上的饭吃塞入口中,碗里也不会留剩饭。自父母分居以来,我深知母亲真的很辛苦,同时我也知道长大也是一种责任。 炒菜在许多人眼中是一件微不足道的事,但能为自己,为家人,为朋友炒出可口的菜肴就成了一件高尚的事。我们能吃饱穿暖都是父母用辛勤的劳动换来的,学会照顾自己同时也是爱父母的方式。所以朋友,学会炒菜吧! 作者:夏永亮 电话:15112840075 微信号:familyiscool相关专题:

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    所有关于炒菜的感言
    1. 夜夜 2017-12-06 评论 顶一下,推荐阅读~
    2. 夏永亮 2017-12-07 评论 谢谢
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